蛋包饭

蓝知更鸟

蛋包饭 这个名字只是一般的俗称
相传这道美食最早是为欧洲料理 原本叫做“OMELET”的外来语
经过引进改良才成为我们现在所谓的“蛋包饭”

　　用料：
　　1、米饭一碗
　　2、虾仁一两
　　3、熟青碗豆二两
　　4、甜椒半个
　　5、黄瓜三分之一根
　　6、鸡蛋两个
　　7、香葱两棵
　　8、咖喱粉一小匙
　　9、番茄酱三大匙
      10、料酒一小匙
　　11、盐适量


做法：

1、黄瓜、甜椒均切小丁；取一个鸡蛋打碗里，放适量盐搅打成蛋液；香葱切碎；淀粉里加少量水兑成水淀粉；虾仁去沙线后切丁，放入料酒、盐、一咖啡匙水淀粉拌匀腌五分钟。

2、锅中放油烧至六成热，倒入蛋液炒熟后用锅铲切割碎。

3、将蛋推至锅边，下黄瓜、甜椒、虾仁丁炒约两分钟。

4、倒入米饭、适量盐，用大火翻炒约一分钟。

5、放咖喱粉、葱碎翻炒成咖喱饭，起锅装碗里待用。

6、将另一个鸡打碗里，放适量盐搅打成蛋液，再加入水淀粉搅匀

7、倒入温热的不粘平底锅中（如果煎锅没有不粘涂层的话，那就需放少量油湿锅），将锅转动几下，使蛋液铺得既薄又圆，用小火烙成蛋皮。

8、蛋皮起锅盛入一大盘内，将咖喱饭放在蛋皮上。

9、将饭包好

10、淋上番茄酱即可食用

sinan

看起来挥常美味~！！不知道青鸟mm有没有亲自尝试过？？？？？？？？？[s:6]

Variola

啊我们这边都是用火腿丁代替虾仁的[s:5]
另，MS不曾见过青豆和咖喱，甜椒也没有……

其实火腿洋葱丁也不错，饭粒用番茄酱拌也挺好的~~~~

蓝知更鸟

呵呵~~都没发现这是第100帖，南南真细心！
我是喜欢吃啦~[s:11]

Lala

hah 这个我会做，通常还有把番茄酱涂成各种形状，比如笑脸。