我爱大菠萝- 水果入菜之菠萝饭

Lala

菠萝饭里面既有淡淡的椰子清香又有咖喱的特殊风味，时不时还能吃到酸甜的菠萝粒，不愧为东南亚的一道美食风情菜。菠萝饭很适合选择一个阳光灿烂的周末午间做着玩.


哈哈，买到了美貌清香的菠萝


材料
主料: 菠萝、胡萝卜、青豆、玉米粒、洋葱、鸡肉或虾仁、米饭
辅料: 椰浆或椰粉 胡椒 盐 咖喱粉

做法步骤
1.所有材料切成小粒；
2.菠萝从三分之一处横切开，用勺子挖出果肉，切小粒
3.米饭用椰浆（或椰粉调水）煮熟，（水分要比平时略少），盛出放凉
4.锅里放油先把洋葱和虾仁炒香(用鸡肉也可)，再放入胡萝卜、青豆、玉米、加少许盐和胡椒调味(我还放了点腰果)
5.这时再把米饭倒入，再倒入菠萝粒和加少许咖喱粉一起翻炒均匀
6.最后把炒好的米饭装入菠萝盅内，盖上菠萝盖，170°烤10分钟(此道步骤可选)

注: 不喜欢咖喱味道的不放也可，还可加点炒鸡蛋，我这次做的时候就没放.


网上菠萝饭方子很多，基本上大同小异，我比较偏爱这个带有东南亚风格的， 最后摆一个微笑的菠萝君!
喜欢你，所以要吃了你~~  {:4_179:}

Bylgia

营养丰富，好美味

lyfy

馅料奢侈啊－ －然后能花这么多时间去做 太华丽了

Lala

不花时间的，30~45min搞定，只是个高级炒饭。不过菠萝放饭里真是好吃。{:4_161:}

影歌

做过一次，没有椰浆，菠萝太酸了扶额………………

影歌

影歌 发表于 2013-3-18 14:53
做过一次，没有椰浆，菠萝太酸了扶额………………

泡过了，主要是图便宜，所以买的1欧元一个的菠萝，没想到那么酸……不过一般都是3欧左右的，我嫌贵也很少买——讨厌酸的东西T  T

lyfy

影歌 发表于 2013-3-18 22:02
泡过了，主要是图便宜，所以买的1欧元一个的菠萝，没想到那么酸……不过一般都是3欧左右的，我嫌贵也很少 ...

－ －哈哈哈 不过十块钱一个菠萝 大么

lyfy

Lala 发表于 2013-3-18 21:29
不花时间的，30~45min搞定，只是个高级炒饭。不过菠萝放饭里真是好吃。

吃饭只花一刻钟的压力很大－ －

Shrewd

好棒，家里做出来也这么美型。我做的东西虽然好吃但在美型上还有提升空间

Dire_unicorn

不错啊我也哪天尝试一下{:4_161:}